鍋包蝦

鍋包蝦

主料：大蝦

輔料：珍選鍋包汁，姜，蔥，胡蘿卜，香菜
●大蝦去皮開背去蝦線，淀粉和水混合均勻，靜置取下層濕淀粉上漿

●鍋中熱油，加上漿后的大蝦下鍋炸至金黃定型，撈出升溫復炸

●另起鍋燒油，蔥絲，姜絲，胡蘿卜絲，香菜，珍選鍋包汁炒香

●加炸好大蝦下鍋翻炒3下出鍋。