紅燒羊蝎子

紅燒羊蝎子

主料：羊蝎子

輔料：珍選紅燒料，蔥，姜，料酒，

●羊蝎子剁小塊，提前浸泡半小時(shí)去血水，和蔥，姜，料酒一起涼水下鍋焯水，10分鐘后撈出過(guò)涼洗凈

●另起鍋燒油，炒香珍選紅燒料，加入焯水后的羊蝎子，蔥姜干辣椒炒勻，倒水沒過(guò)食材。

●中火煮開后燉1小時(shí)，然后浸泡1小時(shí)入味。